PLATS CLASSIQUES BELGES

 

BELGISCHE KLASSIEKERS - PLATS CLASSIQUES BELGES - THE CLASSICAL DISHES

- KONINGINNEHAPJE 15,00 € 
        BOUCHEE A LA REINE
        CHICKEN VOL-AU-VENT

- OOSTENDS VISKORFJE (koninginnehapje van vis)  16,00 €
        CORBEILLE AUX POISSONS OSTENDAISE
        OSTEND FISCH BASKET

- GEGRATINEERD WITLOF MET HAM  15,00 €  
        CHICOREE GRATINEE AU JAMBON
        CHICORY WITH HAM AU GRATIN

- GEGRATINEERD WITLOOF MET ZALM  16,50 €
        CHICOREE GRATINEE AU SALMON
        CHICORY WITH SALMON AU GRATIN

- KALFSLEVER “LYONAISE” (gestoofde ajuin met saus van rode wijn) 19,50 €
        FOIE DE VEAU “LYONAISE”
        CALVES LIVER  "LYONAISE"

- KALFSNIERTJES “BEAUGE“ (mosterdroom met champignons)  17,00 €
        VEAL ROGNONS DE VEAU ”BEAUGE”
        KIDNEYS ”BEAUGE”

- OSSETONG IN MADEIRASAUS (tomatensaus, champignons en vleugje Madeira) 17,00 €
        LANGUE DE BOEUF SAUCE MADEIRA
        OX TONGUE WITH MADEIRA SAUCE

- KONIJN OP VLAAMSE WIJZE (met pruimen en bruine leff -saus) 18,50 €
        LAPIN A LA FLAMANDE
        RABBIT IN THE FLEMISH WAY

- HAMMETJE OP OUDE WIJZE MET MOSTERD  19,50 €
        JAMBONNEAU A LA MOUTARDE
        PORC-CHOP WITH MOSTERD

- PALING IN ’T GROEN  21,00 €
        ANGUILLE AU VERT
        EEL IN GREEN

- ROGGEVLEUGEL MET KAPPERTJES EN HOEVEBOTER  21,00 €
        AILE DE RAIE AUX CAPRES ET AU BEURRE DE FERME
        SKATE WITH CAPERS AND GOOD BUTTER

- VERSE KOUDGEHAKTE STEAK met handgesneden frietjes   17,50 €
        PLAT AMERICAIN
        STEAK TARTARE

- TOMAAT GRIJZE GARALEN 2 STUK met handgesneden frietjes  24,50 €
        TOMATES CREVETTES GRISES
        TOMATO STUFFED WITH GREY SHRIMS

- HAANTJE IN RODE WIJN  17,00 €
        COQ AU VIN 
        CHICKEN WITH RED WINE SAUCE

- VLAAMSE STOOFCARBONADE met handgesneden frietjes  16,00 €
        LES CARBONNADES FLAMANDES
        FLEMISCH STOVE FLESH